新米七夕こしひかり　「いつでるの」と早くもお問い合わせを頂いています

「新米特別栽培米七夕こしひかり」(佐賀県産）２ｋｇ入り、５ｋｇ入り御予約承ります。


毎年心待ちに楽しみにしていらっしゃる方が多く「いつ入るの」と早くもお問い合わせをいただいています。

旧暦の七夕の頃（８月７日前後）に収穫されるため「七夕こしひかり」と名付けられました。

どうして８月７日頃の収穫を目指したと言うと台風の被害に遭わないように収穫期の早いこしひかりの栽培に昭和５７年に取り組んだそうです。そして苦労を重ね平成２年についに「七夕こしひかり」が誕生！！となりました。

８月の初めに出荷されるため２月の寒い時期にビニールハウスをかけて苗を作り、きめ細かな水管理と堆肥、有機質配合肥料を使用して栽培される特別栽培米です。

生産量が少なく、なかなか出回らないことから「幻の新米」とも言われています。

今年はお天気にも恵まれ例年より十日ほど早い７月２５日刈り取り、８月３日頃の入荷予定だそうで出来も良さそうです。
台風などの影響を受けずに収穫されることを祈っています。

嵐山光三郎談　「味は魚沼コシヒカリに勝るとも劣らない。香りが強く、艶があり、粘りも強くみばえはピカピカだ。炊き上がるとひと粒ひと粒がピンと立つ。このコシを塩味だけのおむすびにしてごらん。うまいのなんの、胃が大喜びするよ」

２ｋｇ入りもございます、お盆のお供えや帰省のお土産に美味しい新米はいかがですか。

まだ価格も決まっていない段階でのお知らせで申し訳ありません。

数量限定です、お早目の御予約をおまちしております。