今朝も冷え込みました。でも日中は天気になればぽかぽかです。

六所神社のもみじも少し色付き始めました。
楽しみです。


さてお米の名前にカタカナ表記、ひらがな漢字表記があるのをご存知ですか「そんなに気にしてないよ」「そうだったかな」と思われるでしょうが少しお付き合いを。


今、流通しているお米は品種改良で生まれたものです。

米の食味や収量が優れたものが残されます。育成地の試験番号（例えば農林100号古いですが）が使われ世に出る時はコシヒカリといった名前が付けられます。

じゃあカタカナ表記とひらがな漢字表記はどこからかというと農林水産省が委託している試験場で育成されたお米はカタカナ表記になります。
（例）「コシヒカリ」「ササニシキ」「ヒノヒカリ」など

一方道府県で育成されたお米には漢字ひらがなが付けられます。
例「日本晴」「初星」「あきたこまち」「ひとめぼれ」「あいちのかおり」など

しかし1999年以降は自由に品種名がつけられるようになりました。

最近では新品種を一般公募し名前がつけられることもあります。

「つや姫」「ゆめぴりか」などです。

お米も人間と同じで様々な名前がありそれぞれ特徴を持っています。
最近は個性の強いお米も出ています食べ比べてみても面白いですよ

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